אוכל איטלקי אמיתי מתחיל בסמטאות

מי שטייל ברומא יודע שהאוכל האיטלקי האותנטי לא נמצא בכיכרות הגדולות ולא ברחובות הראשיים. הוא מסתתר דווקא בסמטאות האבן הצרות, הרחק מהמולת התיירים, שם המטבח המקומי נשאר נאמן לעצמו. באותן סמטאות נולדו מנות פשוטות אך מדויקות, כאלה שמבוססות על חומרי גלם טובים, הכנה מוקפדת וטעמים שמדברים בעד עצמם. להביא את רומא להוד השרון במסעדת איטאלי […]

אוכל איטלקי אמיתי מתחיל בסמטאות Read More »